Guides du goût

Hong Kong

Hong Kong compte un un nombre de restaurants par tête parmi les plus élevés du monde. C’est une ville où se rencontrent l’est et l’ouest,  mais qui est surtout le paradis des gourmands. Que vous vouliez manger local, bon marché et rapide, ou déguster un plat pendant trois heures, vous allez trouver des lieux de premier choix sur les rives du Port Parfumé. C’est une ville où de célèbres chefs étoilés et de nombreux talents prometteurs se font la concurrence pour quelques-uns des convives les plus exigeants du monde. Il n’est donc pas surprenant que, en ce qui concerne la nourriture, la barre soit placée très haute. Les restaurants primés tous comme les stands de café, même ceux au bord de la route (dai pai dongs), sont autant d’endroits qui ont en commun de mettre dans votre assiette quelques-uns des plats les plus délicieux du pays.

 

Il y a beaucoup de bonnes raisons de visiter les établissements et lieux locaux les plus célèbres, mais vous devriez aussi prendre le temps de réjouir vos yeux avec quelques vues moins connues – ou au moins de vous promener pendant votre digestion.

Si vous n’avez toutefois pas le temps de passer toute une journée dans un endroit précis, essayez au moins un des ‘super’ restaurants de la liste des incontournables, qui a forcément de quoi être découvert.

Quoi que vous fassiez, prenez du bon temps à Hong Kong, en vous laissant guider par vos papilles gustatives.

Affectueusement connu sous le nom de PoHo, le quartier de Po Hing Fong, à l’origine un cul-de-sac tranquille dans Sheung Wan, est maintenant truffé de galeries d'avant-garde, de boutiques uniques et de restaurants éclectiques comme le Tabibito. Dirigé par Noriyuki Sugie du Restaurant...

Kowloon City

À deux pas du vieil aéroport Kai Tak, Kowloon City n’était autrefois qu’une zone à faible densité. Elle est ensuite devenue un centre d’activités animé et un quartier bon marché (le bruit assourdissant des avions a maintenu...

Hong Kong ne manque certainement pas d’attractions touristiques. Il y a plein d’institutions – qu’elles soient des bouis-bouis ou de beaux restaurants – pour remplir l’itinéraire de tous les gourmets. Mais qui a-t-il entre ces deux extrêmes ? En réalité, il y...

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