Home | Itineraries of taste

Willkommen

Gourmet? Forschergeist? Hier sind Sie am richtigen Ort. Wo immer Sie sich befinden, lassen Sie sich von San Pellegrinos Entdeckungsreise durch kulinarische Genüsse, Mode und Design inspirieren und beginnen Sie Ihre eigene Reise.
Hier

Bestimmen Sie das Erlebnis

JETZT WÄHLEN

Food

Stil

design

Unsere

KULINARISCHEN REISEFÜHRER

AUSGESUCHTE HIGHLIGHTS FÜR FEINSCHMECKER

FOOD EXPERIENCE
STREETFOOD

Innovative Kochtechniken

Obwohl Michelin-Sterneköche fest entschlossen in die Zukunft blicken, kehren

........................

Mehr erfahren

STYLE EXPERIENCE
STREET STYLE

Neue Talente: Schwarz und Weiß

In der Mode hat jede Saison ihr Schwarz und Weiß, nicht nur im Winter, sondern auch im Sommer.

........................

Mehr erfahren

DESIGN EXPERIENCE
STREET DESIGN

Zeit für die Siesta. Wenn sich Relax und Design begegnen

Überraschend (aber nicht allzu sehr) wird die Siesta wieder zu einem „Must“.

........................

Mehr erfahren

 

Blog

Autoren

Unsere Feinschmecker

KITCHENMATE

Erfahrungsgemäß spielen sich die spannendsten Geschichten in der Küche ab und die besten Gespräche ergeben sich am Tisch, bei einem guten gemeinsamen Essen. Unsere Leidenschaft für gutes Essen, das gemeinsame Kochen und die Geschichten hinter...

Reisen

STÄDTEFÜHRER

LOKALE SPEZIALITÄTEN ENTDECKEN

Newski-Prospekt

Das pulsierende Herz von Sankt Petersburg, der etwa 4,5 km lange Newski-Prospekt, ist das Zentrum des gesellschaftlichen Lebens der Stadt seit dem

Mehr erfahren

taste guide

Zaristisches Ismailowo

Wodka und Wald, Matrjoschka Puppen und kuppelbedeckte Kirchen: Wenn Sie eine konzentrierte Dosis russischer Ikonen suchen, dann gehen Sie nach Isma

Mehr erfahren

taste guide
/de/country/russland

Secrets of taste

EINBLICKE

GEHEIMNISSE DES GESCHMACKS

SPANNENDE GESCHICHTEN ZU DEN BELIEBTESTEN ZUTATEN

Jeder, der nach Russland reist, wird über kurz oder lang einem Urgestein der kulinarischen Szene des Landes begegnen: Rote Bete. Sie präsentiert sich in verschiedenster Form von Getränken bis hin zu Salaten. Aber damals wie heute hat das einfache Wurzelgemüse in Russland vor allem in der weltberühmten Bete-Suppe des Landes eine Rolle gespielt: Borschtsch.

Frühe Siedler haben Zutaten und kulinarische Traditionen nach Südafrika gebracht, die hier Wurzeln geschlagen haben. Wenn man so will, bilden sie die Basis der abwechslungsreichen Küche der Regenbogennation. Hinter den Winelands von Franschhoek, die in den späten 1600er Jahren von den französischen Hugenotten angelegt wurden, lebt die Cape Malay-Gemeinschaft. Diese Bevölkerung stammt ursprünglich aus Indonesien und wurde einst von den Holländern zu Arbeitszwecken hierher gebracht.

Nur wenige Früchte besitzen die kulturelle Resonanz oder spielen eine so zentrale Rolle in der Literatur und religiösen Darstellung wie der Granatapfel. Von der Bibel bis zum Koran, von Tausendundeiner Nacht bis zum griechischen Persephone-Mythos hat der Granatapfel mit seiner ungewöhnlichen Struktur und den fleischigen, blutroten Samenkörnern und dem ebenso roten Saft über die Jahrhunderte die Phantasie beflügelt und ist zu einem wesentlichen Bestandteil in der Küche des Nahen Ostens geworden.

Auf Reisen nach Mittel- oder Südamerika begegnet man ihr überall: der saftigen und einstmals als heilig angesehenen Avocado. Nicht nur, weil diese Früchte in ihrer Heimat oftmals die Größe von Fußbällen haben, sondern weil sie in der regionalen Ernährungstradition geliebt und geschätzt werden.Die fleischige grüne Frucht stammt aus Mexiko. Archäologen haben in einer Höhle im mexikanischen Bundesstaat Puebla Hinweise darauf gefunden, dass bereits 10.000 Jahre vor Christus Avocados gegessen wurden.

Kulinarische Wurzeln

Geschichten von Feinschmeckern

Es war einmal ein Happen …

Nelson Mandela und Frau Verwoerds Koeksisters

An einem Dienstag im August 1995 starrten die Bewohner der kleinen Stadt Orania in der kargen Weite der Karoo-Region in der Provinz Northern Cape um die Mittagszeit in den tiefblauen Himmel, als ein Hubschrauber der südafrikanischen Luftwaffe über ihren Köpfen erschien.

Nelson Mandela und Frau Verwoerds Koeksisters

X