Blogger Details | Itineraries of taste

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Carmen Alcaraz del Blanco

Carmen Alcaraz del Blanco es humanista de formación y gastrónoma de vocación, lo cual se traduce en el estudio y difusión del patrimonio gastronómico desde su transversalidad histórico-cultural. La barcelonesa es una de las voces de la revista 7caníbales, uno de los portales digitales pioneros de España especializado en letras gastronómicas cuyos colaboradores o “caníbales” esgrimen sus reflexiones y recogen todo lo que acontece en la actualidad coquinaria nacional e internacional. En 7caníbales siempre prevalece la libertad en sus contenidos de mantel y ensayo.

Artículos del blogger

Más que cebollas

Entre Navidad y primavera, los catalanes comenzamos a teñir fines de semana de nuestras agendas

El corazón de cada barrio

Puede haber muchas barcelonas según sean sus colores políticos o futbolísticos, por poner dos

La hora del vermut

Algunos dicen que es moda, otros que es un resurgir, pero para muchos siempre ha sido una

Boletaires

En un mundo de fantasía los catalanes podrían ser pobladores de una aldea de gnomos o duendes.

Esmorzar de forquilla

Una de las catedrales indiscutibles de este tipo de desayuno es la Fonda Europa de Granollers, una

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